ここのおやじがかなり愛嬌のあるいいおっちゃんで…。だいたい売っている魚は地中海、インド洋、北海あたりから集まったスズキくん、マグロくん、タイくん、イワシくん、サーモンさん、あんこうさん、エビちゃん、イカちゃん、タコちゃんあたりがレギュラー。ほっけやブリはさみしいことに、まずみあたらないね。
今回はDorade Royal ( Sea Bream=タイくん）をトライ！まるごと３尾買って１９ユーロ（２５００円くらい）だから、安いもんでしょ？ 中身はまるごとペッとおっちゃんに出してもらいます。
魚はシンプルな味が一番！なので、ローマ在住の義理の弟にシンプルすぎるレシピをもらって料理してみます。ごっついSea Saltを魚がみえなくなるくらいまぶしまくって、１８０度にヒートしたオーブンで３０分じりじりと焼く、やく、ヤク！
このように…‥塩をまぶしまくって。
ドアップもういっちょ！なんだかグロテスク。
これで３０分もやくと、塩の甘みとしょっぱさがいいかんじにお魚について、身もふんわりやわらかでものすごく美味しい。でもこれだけじゃ白身魚はさっぱりすぎるので、もちろんつけあわせっちゅうもんが大事です。手抜きだけどボイルドポテトと季節のベジー。きりりと冷えた白ワインでいただきます！（大好きなイタリアはサルディーニャ産の白ワインだよー！）
ローズマリーをあわせたローストポテトでもおいしいよ！
おいしい食事と楽しい会話をみんなで満喫するひととき、これは万国共通、ほんとにたまりませんねっ！
ごっそーさーん、完食ね。
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よだれ出るーーー
返信削除今度一緒にハンベルガーにお買い物行きませんか？
う・ま・そ・う〜〜〜。あたしも土鍋で鯛飯とかつくっちゃおっかな〜〜！！！
返信削除reiさんです。
返信削除ﾌﾞﾛｸﾞアップ、お久し振りね。
一気に今までの分読みまくりましたよ。
こんなにアップしていたとは知らなかった。
鯛・・・これは石鯛?黒鯛？かな。
まっ、鯛には変わりないけどね。
お塩振りすぎ～～～！。
辛くなかった？
デン！と一匹お皿に盛り付けたのね。
グリーンかなにかで、添え物を添えたらよかったね。